FIFAワールドカップサッカー2022、早くも２チームが準決勝へ進むことが決まりましたね
皆さんは試合をご覧になりましたか？
私はブラジルVSクロアチア戦を見ました。
手に汗握る0-0で試合が続き、延長戦に入り、ついにＰＫ。
ＰＫ戦で見事クロアチアが勝利しました！ クロアチアのゴールキーパーの読みと技術に勝利の女神が微笑みました！
クロアチアにカンパイ！
こんな屈強なクロアチア選手たちは一体日ごろ何を食べているか？
と素朴な疑問が浮かびました。。
今日はワールドカップ2022、4強に進んだクロアチアにちなんで、
「クロアチアにある大人気の入りにくい居酒屋」を見てせくれる番組をご紹介します。
「肉！肉！肉！」の肉盛り一皿が心にも体にも元気と幸せをくれますよ！
クロアチア選手の力の源はこれかもしれないですよ！
それでは始めます⚽🐄
ご紹介する番組
世界入りにくい居酒屋 NHKオンデマンド
「クロアチア ザグレブ」
ご紹介する視聴できるVODサービス
U-NEXT ⇒ NHKオンデマンドを契約
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登場する居酒屋の料理
レスコバツ料理（レスコバツ＝セルビアの都市）クロアチアとセルビアはその昔ユーゴスラビアというひとつの国だった。
愛のお肉王国 巨大牛肉ハンバーグ、豚肉の三つ編み焼き！
愛されてトロトロ
クロアチアの万能調味料
アンズから作られた蒸留酒
感想・レビュー
私は、クロアチア料理と聞いて思い浮かぶお料理がありませんでした。
なので、どんなお料理が出てくるのかな～と逆にとても楽しみでした。
首都ザグレブにある倉庫街にある居酒屋で出てくるお料理は「肉！肉！肉！」
牛の色んな部位を仕入れ、3日間ほどかけてハンバーグ用のひき肉を料理人自ら作るのには驚きました！
数種類の部位を混ぜて一つのひき肉を仕込むのですが、それぞれの部位の比率は「企業秘密」。
ただ単にひき肉を大量に挽いていくのではない方法に「職人気質」と、この居酒屋のメイン料理「レスコバツ料理」を美味しく食べてもらうという気概をとても感じました。
私はレスコバツ料理というお料理を初めて耳にしました。レスコバツはセルビアの南部の都市名です。お肉料理がメインです。
セルビアとクロアチアは、以前「ユーゴスラビア」という一つの国で一緒でした。
ですからクロアチアの人たちはこのレスコバツ料理＝肉料理が大好きなのです。
セルビア・レスコバツは「肉の聖地」とも呼ばれていて、毎年9月に「ロシュティリヤダ」という肉の祭典が開かれているそうです。
期間中には70万人もの人たちが訪れる大肉祭りです。
そこではたくさんの肉料理が屋台形式で提供されていて、
「巨大なバーガーであるプリェスコヴィツァ(Pljeskavica)などの競技会」も催されています。
とにかく「肉料理」を楽しむ祭典なのです。おもしろいですよね。
番組で見せてくれる居酒屋の「愛のお肉王国」という一皿、感動しました！
数種類のお肉、ハンバーグが一皿に盛られているのですが、そのボリューム、調理方法、焼き方、
なんといっても豚肉が三つ編み！でグリルされているのは「絶対に食べてみたい！」、自分でもやってみよう！と思いましたよ。
皆さんもぜひ、この「豚の三つ編み焼き」をご覧になってみてください！
「お肉を美味しく食べてもらいたい！楽しんでもらいたい！」という料理人の愛と腕をすごく感じます。
必見ですよ。
クロアチアは海鮮のお料理もたくさんあるのですが、元々「お肉」をよく食べる国であることもよくわかりました。
これが、クロアチア、サッカーチームのパワーの源なんだ！というのがわかりました。
この番組が視聴できるVODサービス
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