フランス・極上のカキに…小西美帆が出会った 世界ウルルン滞在記 ⇒
牡蠣が美味しい季節になりました！
ぷりぷり、ふっくら、トロッとクリーミー、海のミルク、、美味しさは英語の月で最後にerが付く月が牡蠣の美味しい時期です。 September October November December 。 あと3か月しかありません！
皆さんの大好きな牡蠣 カキレシピはなんですか？
生で食べる
焼き牡蠣
ソテー
パスタ
アヒージョ
シチュー
炊き込みご飯
牡蠣の食べ方は色々ありますが、
今日はヨーロッパフランス・モンサンミッシェルの牡蠣レシピを存分に見ることができる番組をご紹介します。
モンサンミシェルはオムレツで有名ですが、モンサンミッシェル湾には、世界有数の牡蠣棚があります。
ですからモンサンミッチェルは牡蠣でも有名なのです！
ご紹介する番組では、
モンサンミッシェルにあるレストランで出されている牡蠣レシピが満載です。
この番組を見ると、今日からお家で極上牡蠣フレンチ料理が楽しめます！！
見逃してはなりませんよ！
それでは始めます。
フランス・極上のカキに…小西美帆が出会った 世界ウルルン滞在記 ⇒
ご紹介する番組
世界ウルルン滞在記
シーズン8 エピソード 35
フランス・極上のカキに、、、小西美帆が出会った
2002年10月27日放送
ご紹介するVODサービス
Amazon Prime Video ⇒ MBS動画イズム チャンネル追加登録
登場する食材
牡蠣 モンサンミッシェル湾で捕れたもの
その他魚介類 モンサンミッシェル湾で捕れたもの
登場人物
女優 小西美帆
登場するレストラン： パスカル ミッシェル サンカ （フランス カンカールにあるレストラン）
登場するオーナーシェフ： ミッシェルさん
フランス・極上のカキに…小西美帆が出会った 世界ウルルン滞在記 ⇒
登場する料理
★ ミッシェルさんのフレンチソース3種
カンカール風マヨネーズ シーフードによく合うソース
デミグラスソース
クリームソース 魚貝に合うソース
★ 肉とデミグラスソース
★ サーモンとクリームソース
★ タラ あさりクリームソース
★ 馬肉のステーキ （小西たちのランチ）
★ 牡蠣（クルーズタイプ）のスープ 焼き牡蠣
★ 焼きカキのガーリックバター風味
★ 牡蠣オムレツ（牡蠣が美味しくなる焼き方も見せてくれている）
★ 牡蠣入り茶碗蒸し（小西作）
★ ごぼうとにんじんの混ぜご飯（小西作）
★ 肉じゃが（小西作）
★ ハマグリの酒蒸し（小西作）
★ 魚の煮つけ（小西作）
★ ホタテのバター醤油（小西作）
★ きんぴらごぼう（小西作）
★ 牡蠣鍋 土鍋の中であたためたポン酢をかけて（小西作） ミッシェルさん大絶賛！
★ 夕食 カキ鍋雑炊 味噌汁 ミッシェルさん大絶賛！
★ 牡蠣愛好会の集まりでの料理
焼き牡蠣のガーリックバター風味（小西作）
★ 日本食創作料理 （ミッシェル作）
フランス・極上のカキに…小西美帆が出会った 世界ウルルン滞在記 ⇒
レビュー・感想
世界ウルルン滞在記の中でも、１，２を争う、料理作りがじっくりと見れるレシピオンパレード豪華版エピソードです。 これを見れば、牡蠣料理、フランス料理が家でも作れてしまいます。 ヒントが満載で驚きました！
モンサンミッシェルの新鮮な海鮮を使ったお料理もたくさん登場するので、グルメ、お料理好きには本当にたまらないエピソードだと思いました。
かくゆう私も、この番組を見て、牡蠣のオムレツ、牡蠣のガーリックバター焼きをぜひ作ろうと思いました。
牡蠣以外にも、タラ、サーモン、ホタテを使ったレシピも登場します。
とにかくこれから冬場に美味しくなる海鮮素材ばかりなので、この冬はこの番組に出てくるレシピをひとつひとつ作ってみてもいいと思います。
お料理好きのチャレンジャー、小西美帆の和食の牡蠣レシピはモンサンミッシェルの小学生たちに大好評でした。
見ている私も「よくやった！」と思いました。
料理に国境はなく、
美味しい料理が作り出される理由は万国共通「美味しいものをつくりたい」という熱意と研究心、
探求心であることをこの番組を見て実感しました。
これからのシーズン、牡蠣は私たち日本人にとって美味しいご馳走です。
この番組を見ると、より美味しい牡蠣料理をお家で作ってみたくなりますし、絶対に美味しい料理が作れるな！と思いました。
ぜひご覧になって参考になさってください。
惜しみなく、フランスで有名シェフのプロのレシピを惜しみなく見せてくれた番組に感謝します！
